審査方法
１次審査
1次審査 採点方法
注意事項
- 計測機械は全て静岡製機様にご協力いただき、お借りしているものです。
- 全ての計測機械は、測定開始前に静岡製機様に正しい数値が出るように調整頂き、計測者が静岡製機ご担当者様より直接指導を受けております。
- 計測後の数値に関しましては、個別のお問い合わせは受け付けておりません。後日、分析資料集を送付致しますので、そちらでご確認ください
審査方法
- 静岡製機の食味分析計を使って玄米の食味スコアを測定し、普通米８５点以上 / 低アミロース米８０点以上
- 静岡製機の穀粒判別器を使って、整粒値を測定し、普通米７５％以上 / 低アミロース米は白濁している為、計測致しません。
以上の成績を両方達成した出品米を１次審査通過とします。
2次審査
2次審査 採点方法
注意事項
- 精米機、味度計は東洋ライス株式会社様にご協力いただき、お借りしているものです。
- 精米機の操作につきましては、測定開始前に東洋ライス株式会社様より計測にあたる者が直接指導を受けております。
- 味度計の操作につきましては、測定開始前に東洋ライス株式会社様より計測にあたる者がり直接指導を受けております。
- 味度計の測定開始前に東洋ライス株式会社より正しいデータが出るよう、調整を行っていただいております。
- 計測後の数値に関しましては、個別のお問い合わせは受け付けておりません。後日、分析資料集を送付致しますので、そちらでご確認ください
審査方法
- 玄米を必要量、精米します。
- 味度計を使って、味度を測定します。
- ノミネートの最終審査として
- ①玄米水分値が１２％以下と１６％以上の検体を省く
②1次審査と2次審査の合計数値をそれぞれの部門の審査基準に合わせノミネート者を決定致します。
３次審査
３次審査とは
米・食味分析鑑定コンクール: 国際大会の事
詳しく
大阪での1次審査・2次審査により決定致しましたノミネート検体を、静岡県小山町にて行います、「第２２回 米・食味分析鑑定コンクール：国際大会 最終審査」にて審査員による官能審査を行い、その投票結果を用い金賞もしくは特別優秀賞を決定いたします。（ノミネート者は必ずどちらかを受賞致します。）
3次審査（最終審査）採点方法
３次審査（最終審査）とは
大阪での審査により決定したノミネートを、米・食味分析鑑定コンクール：国際大会にて 20名前後の審査員による官能審査を行い、金賞もしくは特別優秀賞を決定します。 （ノミネート者は必ずどちらかを受賞致します。）
- 審査員の得票数
- 総合部門、都道府県、お米甲子園・・１人各５票
- 栽培別部門のみ・・各部門1票
ノミネートの連絡先用紙
部門別ノミネート基準
一般
総合部門
選出方法
- 全ての出品検体より、1次審査と2次審査の合計点数、上位約45名を選出
- 但し、品種・育成方法・出品国等を考慮し、コンクール選定委員により、数検体が数値に関係なく、特別選出される場合があります。
都道府県代表 お米選手権
選出方法
- 総合部門受賞者の検体を全て除き、それを都道府県に分け３０検体以上の出品が有る場合、１次・２次審査の合計最高数値の方を各県1名ノミネートします。
- 都道府県出品数の８０％以上がコシヒカリの場合、コシヒカリがノミネート対象となります。
- 都道府県出品数の８０％にコシヒカリが満たない場合は、コシヒカリ以外がノミネート対象となります。
- ノミネートの対象になる為には、各都道府県に対し３０検体以上の出品が必要です。
- 品種・育成方法・出品国等を考慮し、コンクール選定委員により、数検体が数値に関係なく、特別選出される場合があります。 ＜例 : 昨年のノミネート状況＞
- 福島県 / コシヒカリ出品率85.82％→コシヒカリがノミネート
- 茨城県 / コシヒカリ出品率90.72％→コシヒカリがノミネート
- 千葉県 / コシヒカリ出品率85.58％→しかし、コシヒカリよりにこまるが点数が良かったため、「にこまる」がノミネート
- 鳥取県 / コシヒカリ出品率77.10％→きぬむすめがノミネート
- 茨城県 / コシヒカリ出品率72.36％→きぬむすめがノミネート
- 東京都 / コシヒカリ出品率100％→出品が全体で３検体の為、規定の３０検体に満たずノミネート無し。
大型農業法人部門
選出方法
- 総合部門、都道府県代表 お米選手権受賞者の受賞検体をすべて除いた農業法人の中から、１次・２次審査の合計数値が高い方を20ha以上の方から4名、50ha以上の方から6名、ノミネートします。
- 但し、品種・育成方法・出品国等を考慮し、コンクール選定委員により、数検体が数値に関係なく、特別選出される場合があります。
栽培別部門
- 総合部門/お米選手権の受賞者検体を全て除き、順次各部門づつ、１次・２次審査の合計数値が高い方から数名ノミネートします。
選出方法
- 但し、品種・育成方法・出品国等を考慮し、コンクール選定委員により、数検体が数値に関係なく、特別選出される場合があります。
●米の精
米の精は東洋ライス株式会社が販売している「米の精」を「土壌改良」や「肥料」として使用した圃場で出来たお米が対象です。
●低・中アミロース米部門
低アミロース米・中アミロース米が対象です。
●JAS・JAS転換中部門
JSA認定圃場・JAS認定申請中の圃場からの出品が対象です。
●若手農業経営者部門
39歳までの方が対象です。
●水田環境特Ａ
水田環境鑑定士に特Aと認定され、弊会のホームページに公開されている圃場が対象です。
●早場米部門
８月中に市場に流通しているお米が対象です。
●環境王国認定産地
環境王国認定地域よりの出品が対象です。
小学校部門
審査方法
- 整粒値７５%以上・食味スコア８５点以上にて２次審査を行います。
- １次審査と２次審査の合計点数の高い順に、金賞・特別優秀賞を決定致します。
- コンクール会場での官能審査はございません。
- 低アミロース米は整粒値の審査はありません。
- 低アミロース米は食味スコアの８０点以上で２次審査を行います。
栽培別部門 米の精 について
お知らせ
- 栽培別部門 米の精は、東洋ライス株式会社様との提携により出来た部門です。
- 詳しい審査方法につきましては <<コチラ より、ご確認ください
- 栽培別部門 米の精に出品された場合、総合部門を含め、他の部門のノミネートはございません。
- 栽培別部門 米の精に出品された場合、審査方法が、一般とは大きく異なるため。
全国農業高校
全国農業高校 お米甲子園
審査方法
- 整粒値７５%以上・味度値８５点以上にて２次審査を行います。
- まずは、１次審査と２次審査の合計点数の高い順に合計が高い順に７校が選出されます。(この際地域は考慮されません)
- 次に、選ばれた７校の出品検体を抜いた検体の中から、地域に分け、８校がノミネートされます。
- ノミネートされた１５校は11月28日（予定）に官能審査を受けて頂き、金賞・特別優秀賞が選出されます。
- ノミネートされた高校は、金賞か特別優秀賞を必ず受賞致します。
- 本コンクールは品種・栽培法より、食味に重点を置いたコンクールですが、審査段階において、１地域１受賞に重きを置くことにより、品種、減反、栽培法に反映できるコンクールを目指しております。
- 栽培法・品種に関しましては、それを考慮し、コンクール認定委員会がノミネートに値すると判断した場合、特別ノミネートに選ばれる場合があります。
- １都道府県に於きましても、同点や非常に近い点数の場合や、上位７校に複数の高校が選ばれた場合等は、同県より複数ノミネートされる場合があります。
全国農業高校 お米甲子園 プレゼンテーション部門
※本年は動画配信にて実施致します。
審査方法
- 全国農業高校 お米甲子園で、プレゼンテーション部門にエントリーしている高校より、３校がノミネートされます。
- ノミネート校にパフォーマンスを動画にて提出頂き、審査員の協議により、グランプリと優秀校を決定致します。動画はコンクール当日にYouTubeにて配信予定です。