静岡製機
食味分析計・穀粒判別機
あなたのお米 売れていますか？責任を持てますか？
同じ品種でも、環境・栽培・管理・搗精・炊飯法が要因で炊き上がりに違いが出ます。
米・食味鑑定士協会は、参考値としての分析を個別に行っています。実際に販売する状態の白米検査も可能です。
SRIM-NETとは
生産、流通、加工、外食、消費者まで互いに共有、共益でき、持続可能な関係に繋げることを目的とした唯一の仕組みです。
- Ｓ…スマート(賢明・効率的・先進的)
- Ｒ…ライス(米)
- Ｉ…インターナショナル(国際)
- Ｍ…マーケット(市場へ繋げる)
- NET…ネット(ネットワークによる連携)
「このデータを売買の基準として持っていけば非常に信頼性の高い流通になる」
多様な品種のお米を分析検査しデータ化する。
この様子を見た国内の卸や小売の方々、そして海外から弊会を訪れた方々からも頂く声です。
特に海外ではまだお米の分析機が無いため、日本のように緻密で繊細な流通は出来ていません。それゆえ実行する価値はあると感じています。
お米の分析値をデジタルデータ化し、一定の評価基準を設ける産地からの流通がスムーズになる、実需者間の売買に有利で有益性のあるネットワークと言うことができます。
分析内容・分析料
分析内容は分析機器評価のみもしくは分析機器評価と官能評価のどちらかをお選びください。
| 分析機器評価のみ | 分析機器と官能評価 | |
|---|---|---|
| 一般 | 4,400円(税込) | 6,600円(税込) |
| 米・食味鑑定士 (1検体/年） |
無料 | 無料 |
分析機器評価内容
- 玄米／白米 分析
- 整粒値
- 食味値
- 味度値
など
官能評価内容
- ツヤ、香り、のどごしなどの官能テスト
- 炊飯米の特性
- 調理用途
など
※官能評価のみの分析は承っておりません。
※無料サービスは年会費36,200円の鑑定士様限定です。
※米・食味鑑定士様も2検体目以降は一般の検査料金が必要です。
分析結果の例
<分析結果の一例> 分析項目や評価内容をご確認いただけます。
※掲載している数値はサンプルです。
検査機器について
米・食味鑑定士協会は、メーカー様のご厚意により協会内に検査機器を常設。
続々と誕生する新品種のお米を分析鑑定し、炊飯法から官能表現までデータ化します。
東洋ライス
味度計
タイガー魔法瓶
家庭用IH炊飯器
分析の流れ
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お申し込み
申込フォームに必要事項をご入力のうえ、送信してください。
申込フォーム ↗ -
検体の発送
検査申込票をダウンロードし、A4サイズで印刷してください。
検査申込票のダウンロード(PDF)
記入済みの検査申込票と検体1kg（精米または玄米）を同封のうえ、協会までお送りください。※複数検体の分析を希望される場合は検査申込書をコピーし、それぞれの米袋へ入れてください。
※コンクール出品米と取り違える恐れがあるため、コンクール期間（10月～11月）は受付致しかねます。
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分析・評価
協会にて検体を受領後、分析機器評価および官能評価（お申し込み内容による）を実施します。
※検査結果のご報告については、弊会でお預かりしている検体の数によっては日数を要することもございます。予めご了承ください。
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結果のご案内
分析結果および請求書をメールにてお送りします。
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お支払い
請求書をご確認のうえ、指定口座へ検査料をお振り込みください。